En Colombia, cada año se desperdician aproximadamente 9,76 millones de toneladas de alimentos , según cifras del Departamento Nacional de Planeación (DNP). Esto equivale a un tercio de los alimentos producidos en el país, lo que sería suficiente para alimentar a cerca de 8 millones de personas en el mismo período.

Con el fin de disminuir el desperdicio de alimentos surgió Good Meal, una aplicación con la que puedes conectar con restaurantes. Estos se encargan de organizar diferentes tipos de combos y promociones con sus alimentos próximos a vencer, los que quedaron de temporada o por sobreproducción.

Cómo funciona

Usarla es muy fácil. Lo primero que tienes que hacer es descarga la aplicación, aquí puedes descargarla en dispositivos iOS y aquí para dispositivos Android. En cuanto la tengas en tu teléfono, solo tendrás que abrirla y buscar lo que quieres comer. Las opciones aparecerán por restaurantes, entonces verás los diferentes restaurantes que están ofertando sus promociones, solo tienes que escoger el que más te guste.

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Eso sí, tú no puedes saber qué es lo que estás comprando, los restaurantes preparan “paquetes sorpresa” con esa comida que se quedó en el día, que está próxima a vencer o que saben será muy difícil de vender en stock pero sigue en buen estado para su consumo.

Al momento de realizar este artículo, desde ENTER.CO hicimos la prueba y encontramos promociones que inician en los 8mil pesos colombianos. Puedes comprar productos dulces, de sal, bebidas,etc. Así mismo, Good Meal te permite seleccionar entre un listado de restaurantes por su respectivo nombre o entrar al mapa para ubicar la oferta más cercana a ti.

Debes tener en cuenta que, aunque puedes revisar las diferentes ofertas desde la aplicación, esta no ha sido creada como una app de domicilios, sino exclusivamente para encontrar la comida. Entonces, puedes seleccionar la promoción que deseas adquirir, pagar directamente en la app y vas a reclamarlo en el restaurante. Mientras tú solicitas, el lugar organiza tu pedido.

Por ahora la aplicación cuenta con pocos restaurantes aliados, sin embargo es una buena iniciativa para reducir el desperdicio de alimentos y cuidar el bolsillo.

Imagen: Good Meal

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La empresa, que funciona en más de 40 ciudades, agradeció a sus más de 250.000 compradores mensuales y 20.000 restaurantes afiliados con órdenes vigentes en Colombia, especialmente en Bogotá.

El comunicado reseña que durante este proceso asegurará soporte y comunicación para los usuarios, domiciliarios y restaurantes, con el objetivo de acompañar y atender cualquier solicitud o inquietud de la mejor manera posible.

Razones 

Según la revista Forbes, la app iFood no logró en Colombia replicar a gran escala el éxito que tiene en Brasil, entre otras razones porque Colombia es la casa de Rappi, su principal competidor. Esto, a pesar de que había adquirido Domicilios.com, que en su momento fue el segundo jugador del mercado. 

Algunos meses atrás la empresa de domicilios ya venía en pique, y una estrategia para retener usuarios había sido la alianza con McDonald’s; contrato de exclusividad que no renovaron. 

iFood afrimó que había dejado de priorizar el crecimiento y se estaba enfocando en ser rentable. En 2020 cerró las operaciones de su filial mexicana SinDelantal.

Imagen: iFOOD

La pereza ya no es excusa

Ir a comprar los víveres en un supermercado implica desplazarte, elegir los productos, hacer la fila y regresar cargando los paquetes. Eso sin contar que esté lloviendo, te duela algo o quizá la fila para pagar esté demasiado larga. Por eso, Sergio Daza decidió fundar MiPlaza.co, una plataforma de comercio electrónico en donde puedes hacer mercado, comprar helados y bebidas alcohólicas. Solo necesitas ingresar haciendo clic aquí, registrarte, elegir los productos que necesitas y pagar con tarjeta de crédito o en efectivo cuando recibes el pedido en el domicilio.

Los productos que encuentras son de descuento duro (hard discount). Seguramente los identificas porque has comprado en tiendas como D1, Ara o Justo y Bueno; por lo tanto, no encontrarás productos de marcas con precios elevados. Actualmente, solo cuentan con servicio en Valledupar, en el departamento de Cesar en Colombia.

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MiPlaza.co cuenta con su propio sistema de mensajeros, encargados de comprar, empacar, transportar y entregar. Cada integrante está entrenado para elegir, por ejemplo, las frutas y verduras que estén en condiciones óptimas. Esto evitará que tengas disgustos cuando recibas tu pedido. Los pedidos tardan de 30 a 45 minutos en llegar y, si tu pedido supera los 50 mil pesos, el envío es gratuito.

¿Cómo nació MiPlaza.co?

Sergio Daza comenzó a emprender a los 16 años, y estuvo en mercados como la agricultura y la importación de tecnología desde Estados Unidos. Pero su primer emprendimiento formal se dio en 2006 cuando creó una revista impresa y un sitio web de música vallenata.

En ese tiempo estudiaba ciencias políticas en la Universidad de Los Andes. Sin embargo, este emprendimiento solo sobrevivió durante 6 ediciones de la revista, ya que el mercado no respondió y los gastos eran bastante altos. Después se concentró en el mundo digital y creó Mismenus.com, un directorio de restaurantes de Bogotá, Medellín y Barranquilla. Pero este tampoco tuvo el impacto necesario y decidió venderlo para recuperar parte de la inversión.

Viajó a Estados Unidos a trabajar y en 2016 regresó a Valledupar con la idea de fundar un negocio centrado en el sector de los víveres y abarrotes. Para ese entonces, Rappi estaba naciendo y las oportunidades eran infinitas. Así que nació Deamanecida.com, un sitio web de venta de licores con servicio 24 horas todos los días. Durante los fines de semana las ventas eran grandes, pero de lunes a jueves las solicitudes eran casi nulas.

Los cambios valen la pena

Entonces decidió expandir el negocio, creó el nombre MiPlaza.co e ingresó con su equipo de trabajo a Apps.co, en donde recibió ayuda para desarrollar más el negocio. Incluyeron los productos del mercado y los helados y comenzaron sus primeras ventas de prueba. Después de varios meses de corregir errores, iniciaron las operaciones formales de su nuevo negocio en abril de 2018.

“La recepción ha sido muy buena, pero lo que se viene es mejor. Gracias a Apps.co, vimos la gran oportunidad de llegar a ciudades intermedias, donde el mercado de víveres y abarrotes es de 500 millones de dólares. También ingresamos algunos productos a Domicilios.com y hemos logrado un crecimiento del 46% mes a mes”, dijo Daza.

Finalmente, Daza y su equipo esperan finalizar el año con MiPlaza.co en dos ciudades más y multiplicar por cinco sus clientes frecuentes en Valledupar.

Imágenes: iStock

¿Cómo funciona?

Puedes pedir tu mercado a través del sitio web o de la aplicación móvil, disponible para Android y iOS. Entras, te registras y puedes visitar las diferentes secciones de los productos disponibles. Dependiendo del producto, puedes comprarlo por libras, kilos o unidades, como en la plaza de mercado. Elegir el nivel de maduración del producto también es posible con frutas y verduras. Y, al final de cada producto, está disponible la tabla nutricional, la cual es visitada por usuarios que necesitan controlar el nivel de calorías y demás componentes.

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Una vez que completas tu listado, que debe ser mayor a 40 mil pesos, eliges el día y la hora para recibir los productos. Puedes pagar en la plataforma o al mensajero cuando llegue, al día siguiente de tu compra. En caso de no estar conforme con algún producto, puedes regresarlo y recibir uno nuevo al día siguiente.

El cuidado de los productos

Mauricio Medina, fundador de Guineo, nos contó cómo es el proceso de compra y distribución de los productos. Como el objetivo de su emprendimiento es llevar la plaza de mercado a las casas de sus clientes, cada producto vendido es comprado en estos espacios tradicionales. “Al inicio buscamos reflejar la variedad y la belleza de los productos en una plaza de mercado. Por eso, nosotros compramos los productos en la madrugada, los almacenamos en cuartos fríos, los alistamos para la entrega y realizamos el domicilio”, explicó.

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Medina y su equipo también apoyan a los pequeños productores campesinos, que venden a bajo costo sus productos porque no tienen un canal de distribución establecido. Según su estudio de mercado, en Colombia hay varios campesinos emprendedores que tienen nuevos productos por ofrecer, que les interesan a los integrantes de Guineo para ofrecerlos a través de su plataforma. “En 1960 había el doble de población campesina de la que existe actualmente, mientras que en las ciudades capitales la población se ha triplicado. Hoy en día no existen procesos de automatización que le permitan al campo soportar esa demanda con tan poca población trabajándolo”, dijo.

Desarrollo de Guineo

Medina importó tecnología por 15 años en la zona franca de Bogotá. Después trabajó en Barranquilla y, en sus tiempos libres, desarrolló Domicilios Barranquilla, una plataforma que fue adquirida por Domicilios.com. Durante tres años viajó a Estados Unidos para crear otras empresas y, después de tres años, regresó a Colombia con la idea de desarrollar una plataforma que le brindara la facilidad a las amas de casa de hacer mercado sin desplazarse.

“Desarrollamos esa idea de negocio porque nació mi primera hija, así que mi esposa no podía ir a comprar el mercado. Yo adquirí esa responsabilidad y fue un caos. Me di cuenta de que ir a la plaza era una tarea difícil en diferentes ciudades capitales de Latinoamérica. Así que investigamos cómo funcionaba la cadena desde que se cultivaba hasta que llegaba al usuario final. También entendimos quién ganaba más, quién ganaba menos, cómo se manejaba el producto, cómo se distribuía y empezamos a desarrollar Guineo”, detalló. Desde entonces, el emprendimiento va a cumplir tres años y tiene cobertura en Barranquilla, Bogotá y Chía. Próximamente llegará a otras ciudades.

Imagen: Kritchanut, Seb_ra (vía iStock).

Quítate el ‘filo’ con este emprendimiento

Filo es una plataforma de experiencias gastronómicas. Su objetivo es unir anfitriones y comensales que quieran probar buenos platos y conocer nuevas personas. Hay tres tipos de servicios: taller de cocina, paseos gastronómicos y eventos clandestinos. Los talleres de cocina son guiados por cocineros expertos que les enseñan a los invitados diferentes técnicas de preparación de alimentos. Los paseos se realizan en las plazas de mercado y cervecerías para reconocer procesos de preparación y demás. Y los eventos clandestinos comprenden desayunos, onces o cenas en espacios diferentes.

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Por medio del sitio web, puedes reservar tu asiento en las diferentes actividades para conocer gente con tus mismos gustos y a expertos en preparación de alimentos. Los pagos solo se realizan a través de la plataforma una vez hayas leído el concepto del evento, el horario, el menú y la ubicación.

¿Un emprendedor tiene filo o hambre?

Karola Viteri es la fundadora de Filo. La idea surgió cuando en un viaje a China conoció este servicio y notó su ausencia en Colombia. Hace un año que Filo se consolidó como empresa y, después de atravesar varios meses de prueba, sus ventas han crecido exponencialmente.

Pero este no es el único emprendimiento que ha tenido Karola. Su primer intento de empresa fue a los 17 años, cuando creó una consultoría de servicios con siete amigos de estudio. Después tuvo un segundo emprendimiento que la llevó a la quiebra. Su error fue invertir grandes sumas de dinero en una idea que no pudo ser validada. Desde entonces aprendió que hasta el mejor emprendimiento se puede hacer realidad sin un peso en el bolsillo.

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Así fue como esta emprendedora tomó la decisión de iniciar Filo sin invertir mucho dinero. El sitio web lo creó en Wix, una plataforma que permite crear sitios web gratuitos. Los diseños gráficos los realizó en Canva, otra herramienta gratuita que permite realizar piezas gráficas. “Muchos recurren a pagar programas de edición costosos. Yo opté por encontrar herramientas que no me costaran. Aprendí a usarlas y así me convertí en la vendedora, diseñadora, directora y demás cargos de la empresa”, explicó.

La experiencia sí importa

Con dos emprendimientos que no conocieron el éxito, Viteri aprendió lecciones que han permitido que Filo no haya fracasado. La primera lección es que la empresa debe ofrecer un producto o servicio que el mismo fundador tenga claro que sí será necesario en el mercado. Y la segunda lección es que no debe invertirse todo el capital para iniciar un emprendimiento, sin tener una reserva para los gastos personales durante el tiempo de prueba. “En el anterior emprendimiento invertí mi dinero, el de mi familia y el de todos los bancos que me prestaron. ¿Aprendí algo? Sí, a minimizar los riesgos de inversión por más convencido esté uno de que se logrará el éxito”, dijo.

Imagen: Nerudol (vía iStock).

¿Qué es Houspoon?

Quizás estás pensando que es un restaurante exclusivo al norte de la ciudad. Afortunadamente, la respuesta es no. Houspoon es una plataforma web en la que encontrarás eventos cerca a ti, los cuales pueden ir desde una cena clandestina elegante hasta una clase de cocina vegetariana en la casa del anfitrión. Entras a su sitio web, revisas la lista de planes disponibles y reservas un espacio para ti. Una vez realices el pago, recibirás toda la información y los detalles en tu correo electrónico.

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Igualmente, puedes revisar todos los detalles del plan en el sitio web. Te dice la fecha, la hora de inicio y de cierre y el costo. Luego verás si el plan es para comer o para aprender a cocinar, qué incluye, el nombre del organizador, la ubicación por Google Maps y las recomendaciones de otros usuarios. Todo esto te permitirá saber si el plan es acorde con tus gustos o si el anfitrión del evento es el indicado. Actualmente, el servicio está disponible en Bogotá y Cartagena.

Así se creó la idea

Jaime Reyes es el CEO y fundador de Houspoon. Como muchos otros emprendedores que he entrevistado, Jaime era el típico estudiante que vendía dulces en el colegio. Cuando ya estaba graduado, viajó a San Francisco, Estados Unidos, a seguir estudiando. Allí no conocía mucha gente, así que intentó lograrlo por medio de aplicaciones de citas, las cuales le ocasionaron amargos ratos y muchos gastos innecesarios. Así que un día, sentado en la sala de una casa donde vivía, decidió invertir la pirámide. Organizó un asado, puso precio por persona y lo publicó en Internet. Resultó ganando dinero con un evento que recibió a 70 personas.

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En ese momento nació la idea de Houspoon. Pasaron más de 10 meses hasta que el modelo de negocio, la plataforma y el equipo de trabajo estuvieron listos para arrancar en el mercado. Su primer socio fue uno de sus amigos, que trabajaba en Uber, y gracias a sus conocimientos en tecnología, fue incluido en el proyecto. El segundo debía ser el encargado del desarrollo de la plataforma y demás aspectos técnicos. Afortunadamente lo encontró al realizar una exhaustiva búsqueda entre sus amigos. El dinero inicial para este negocio lo levantaron con amigos y familiares. Lanzaron el primer producto viable, validaron la idea y hace poco finalizaron una ronda de aceleración en Rockstart.

Cambios en la vida del emprendedor

Fueron seis meses en los que Jaime y su equipo recibieron el apoyo de Rockstart para que Houspoon lograra crecer. “Nos fue muy bien en todo el proceso. Como resultado, crecimos cinco veces en nuestra facturación y accedimos a inversionistas. También nos sirvió para ver el emprendimiento con otros ojos y eso nos ayudó a crecer el doble en usuarios. Además, llegamos a la meta de vender los primeros 100 mil dólares”, celebró.

Pero estos no fueron los únicos cambios. En la vida personal de Jaime también los hubo, ya que en los primeros meses de desarrollo del negocio, los gastos eran muy altos y los ingresos muy bajos. “Emprender en tecnología no es rentable al principio. Así que aprendí a trabajar tres veces más y a tener cinco veces menos dinero en el bolsillo. Tocó ahorrar mucho, revisar cada gasto y superar etapas en las que no llegaban inversiones. Pero todo cambió para bien porque se aprende a cumplir objetivos con recursos mínimos”, destacó.

Finalmente, Jaime espera llevar a su emprendimiento a más ciudades de Colombia, cerrar una ronda de inversión de 300 mil dólares, lograr ventas por 500 mil dólares y expandirse a Ciudad de México en el 2020.

Imagen: Rawpixel (vía iStock).

La Repostería Deli es una de las marcas tradicionales colombianas que ofrecen sus productos por Internet. Su sitio web está diseñado para que comprar sea una experiencia de los sentidos. Allí se puede escoger todo tipo de tortas y postres para cualquier ocasión.

Eso sí, los compradores deben estar ubicados en Bogotá o Medellín para poder recibir sus pedidos, pues la compañía, por el momento, solo atiende en esas dos ciudades.

Al elegir un producto específico, no solo se podrá seleccionar por diseño o sabor, sino también por tamaño. En tortas, por ejemplo, es posible decidir para cuántas personas se quiere, de acuerdo con las necesidades de cada cliente.

Para los fans más fieles a la Repostería Deli

Por otro lado, el sitio web ofrece una sección para compradores recurrentes llamada Fans Deli. A través de este programa, los usuarios registrados podrán ganar puntos y redimirlos como bonos para compras posteriores. Por cada peso en compras realizadas se recibirá un punto, y por cada 200.000 puntos se puede reclamar un bono de 25.000 pesos para comprar cualquier producto de la empresa.

Para inscribirte al programa de Fans Deli es necesario acercarse a cualquier punto de venta o diligenciar el formulario a través de la página web. Al inscribirte, la empresa te obsequiará un bono del 10% para compras en línea a través de su sitio en Internet. Debes tener en cuenta que este bono no aplica para tortas especiales ni productos complementarios.

Productos en grandes cantidades

Deli también tiene un catálogo en línea para compras institucionales al por mayor. De esta manera ofrece servicios como alianzas comerciales, regalos para clientes o empleados y productos para eventos. Para acceder a estos servicios puedes comunicarte a través del correo electrónico contactenos@deli.com.co o mediante la línea de atención al cliente en Medellín (4) 232 1111 o en Bogotá (1) 307 1111 en la opción Ventas Institucionales.

Imágenes: Deli y StudioSur.

Lacesteria.co se describe en su sitio oficial como “el primer mercado saludable por membresías, creado para la próxima comunidad de miembros saludables más grande del país, donde podrás encontrar los mejores productos saludables a los mejores precios”. En efecto, lo primero que ves al ingresar a la página es la amplia variedad de productos que cuentan. Pueden imaginarla como la ‘Fabrica de Chocolates de Charlie’ para los más saludables. 

Lacesteria.co: el plan para adquirir

Una de las características destacadas que tiene el portal, por encima de otras propuestas similares en la Web, es su servicio de membresías y planes. De manera simple, se trata de una afiliación que te da descuentos adicionales de manera permanente en los domicilios y pedidos, e incluso te permite referir a más personas para aumentar los beneficios que recibes.

El portal también cuenta con una sección de combos. En ellos encuentras productos en paquetes diseñados para un tipo de comida o el gusto del usuario, por supuesto con mayor descuento que si los compraras de manera individual.

Hacer mercado saludable de manera cómoda

Una cosa que gusta mucho de Lacesteria.co es lo fácil que es navegar y encontrar los productos que ofrece en su índice. Sin necesidad de ingresar al buscador, de manera simple encuentras todas las barras de proteínas, bebidas saludables, panadería artesanal y suplementos deportivos disponibles. Una herramienta muy útil con la que cuenta es la posibilidad de reducir los resultados de acuerdo a los precios de los productos.

Como último detalle de coquetería, el sitio cuenta con un blog de ideas. Allí podrás encontrar creativas y deliciosas recetas. ¿Con antojos de una pizza? ¿O para los más dulceros qué tal un volcán de chocolate? Aprovecha y prepara algo saludable con la ayuda de Lacesteria.co

Imágenes: Captura de pantalla y Pixabay via Spencer

Lucas Melman, director para Latinoamérica de iFood, nos contó que este año fue muy importante gracias a la estrategia regional. Además de Colombia, iFood se encuentra en Brasil, México y Argentina, países donde los negocios pueden aprovechar la infraestructura tecnológica. De ahí su apuesta por el desarrollo de aplicaciones de domicilio que están revolucionando la forma de la gastronomía.

Ahora, todos los objetivos del negocio se plantean con base en estudios de GFK, empresa especializada en investigación de mercados y conocimiento de consumidor, que afirman que el mercado de domicilios online se duplicará el próximo año.

iFood nació en Brasil gracias al emprendimiento de un equipo que decidió crear -con la ayuda del inversionista Warehouse- una plataforma online para que las personas pudieran pedir comida fácil y rápidamente. Para su llegada al país, la empresa realizó tres adquisiciones, entre ellas ComeYa. Esta es una empresa colombiana de domicilios que se formó en 2013 en cabeza de Luis Miguel Ballestas.

Las metas de iFood en Colombia

Ahora, la compañía espera posicionarse y expandirse en el servicio de comida rápida online en ciudades del interior del país. Esto con el fin de conectar a los consumidores y a los restaurantes de manera fácil, rápida y sin intermediarios. Para esto, iFood ofrece numerosos beneficios a sus usuarios entre los que se destacan un gran número de platos para escoger y las formas de pago (tarjeta de crédito, débito o efectivo). También cuentan con equipo de soporte disponible todos los días de la semana y una app de fácil navegación. Para acceder al servicio es necesario que las personas se registren.

La aplicación está disponible para usuarios iOS y Android, y también cuenta con una página web. Para los aliados cuentan con soluciones de gestión, como recepcionar las órdenes de los usuarios y estimar los tiempos de entrega. Incluso, para muchos establecimientos, iFood promete convertirse en el canal más fuerte de ventas. Esto teniendo en cuenta que, según ellos, Colombia es uno de los países con mejor pronóstico para las ventas digitales.

“Las empresas que invierten en iFood son Movile y Just-EAT, las cuales reconocidas por ser innovadoras. Movile es líder en desarrollo de plataformas de comercio y contenido móvil en América Latina y Just-EAT es el mayor grupo de entrega de comida del mundo”, expresó Luis Miguel Ballestas, Country Manager de iFood.

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