Comer es una cosa, y alimentarse es otra. Lo segundo requiere de que los ingredientes de lo que comemos sean de buena calidad, estén frescos y sean bien preparados. Suena como algo difícil de lograr, pero aquí te contaremos por qué no lo es tanto.

En el mundo ideal, la comida pasa de la tierra al horno y de ahí a la mesa en solo unas horas. Pero nuestras vidas urbanas complican mucho estos procesos. Cuando la comida llega a casa ya ha viajado, y si no se mantiene fresca puede perder su textura, su sabor natural, y más importante aún: sus propiedades nutricionales. Con eso en mente, hay electrodomésticos que se especializan en que la comida esté fresca y quede bien preparada.

Mantener la frescura

Para mantener la comida fresca por más tiempo, es necesario que no sufra cambios bruscos de temperatura y que mantenga niveles de humedad adecuados: las verduras pueden marchitarse si están en un ambiente demasiado seco, o pueden podrirse más rápidamente si están en contacto con algunas frutas. Ya habíamos preparado una guía completa al respecto, por si quieres consultarla.

Las neveras de Samsung tienen características que mantienen la comida fresca por más tiempo. Por una parte, tienen una tecnología llamada All-Around Cooling que hace que la refrigeración sea más constante en todas las partes de la nevera. Y por otra parte, su compresor hace posible que se pierda menos temperatura cuando se abre la puerta, lo que ayuda a la estabilidad y minimiza el efecto de los cambios en tus alimentos.

Cocinarlos sanamente

No todos los métodos de cocción sirven para todos los alimentos. Si recalientas un producto horneado en el microondas, perderá su frescura y su textura. Si no cocinas una carne lo suficiente, o si no lo haces con el método correcto, hay riesgo de que en ella permanezcan bacterias que te puedan enfermar. Y si cocinas de más un plato de vegetales, la mayoría de sus nutrientes se perderán. Por eso, es importante contar herramientas que te permitan preparar tus alimentos de la forma correcta.

El horno Cello 3 en 1 de Samsung permite usar tres métodos diferentes de cocción: microondas, horneado y parrilla. Puedes tener carnes perfectamente cocinadas, en el término justo –ni muy crudas ni muy hechas, si es lo que te gusta– y con ese delicioso tostado; hornear alimentos sin complicaciones o calentar lo que necesites; todo en un mismo electrodoméstico.

Además, con su función Stir-Fry, puedes lograr el sabor y textura de las comidas fritas sin la grasa ni las complicaciones de hacer una fritura. El aire caliente circula por dentro y por fuera de los alimentos, lo que permite que tengan esa cocción completa y, sobre todo, esa deliciosa costra que nos encanta en las papitas, los anillos de cebolla o los patacones.

Variar la receta y la sazón

Puede que no sepas muchas recetas realmente saludables, y por eso sigas prefiriendo las delicias grasosas y saladas de siempre. La solución es Samsung Chef, un sitio web muy completo en el que los mejores cocineros de Latinoamérica comparten algunos de sus platos, métodos y secretos.

Muchas de las recetas que encontrarás allí son saludables, e ideales para quienes están dispuestos a alimentarse mejor. El contenido se está actualizando constantemente y está totalmente en español. Además es accesible desde cualquier dispositivo que esté conectado a internet, pues está en la web. Puedes acceder haciendo clic aquí.

Imágenes: Samsung, B. and E. Dudzinscy (vía Shutterstock).

Samsung lanzó ayer en Harry Sasson, uno de los restaurantes más importantes de Bogotá, su nueva herramienta interactiva para que los usuarios puedan sacarle más provecho a los electrodomésticos de su cocina. La plataforma Samsung Chef Experience permite que los usuarios usen los diferentes productos de Samsung para crear increíbles recetas ingeniadas por algunos de los mejores chefs de Latinoamérica.

“Aunque existan las indicaciones en las recetas, es normal tener dudas en el momento de la preparación. A veces no tenemos todos los ingredientes en casa y no sabemos cómo sustituirlos o con qué vino acompañar la comida. En estas situaciones podemos acudir a Chef Helper”, explica Guillermo Fernández, director de línea blanca de Samsung Colombia. “Nuestro equipo de expertos está capacitado y preparado para ayudar a los usuarios ante cualquier pregunta o duda que llegue a presentarse. Ahora es posible tener un chef al lado ayudándonos a preparar nuestros platos”, destaca.

La idea de Chef Experience es que las personas en su casa puedan tener más que una simple receta escrita. Con videos en YouTube y varios expertos detrás de las cuentas de Twitter, los cocineros caseros pueden hacer todas las preguntas que tengan a la hora de preparar su receta. Según un comunicado de prensa de Samsung, la herramienta de Twitter está en línea de lunes a viernes de 8:00 a.m a 12:00 p.m. y de 4:00 p.m. a 8:00 p.m. Los sábados, los expertos estarán de 10:00 a.m. a 6:00 p.m. y los domingo de 8:00 a.m. a 2:00 p.m.

“Los horarios de atención fueron elegidos de acuerdo con investigaciones llevadas a cabo por nuestro departamento de marketing. Identificamos los horarios en los que los usuarios más usan las herramientas de búsqueda en línea y pusimos a un equipo de expertos a disposición”, indica Fernández.

Para contactarse con los miembros de Chef Helper, el usuario solo tiene que publicar un tuit con el hashtag #SamsungChefHelper y después de un tiempo su interrogante será resuelta. “El tiempo de respuesta a las preguntas dependerá del nivel de tutoría o si es necesario hacer pruebas en las recetas”, dice Samsung en el comunicado de prensa.

La promesa de valor de Samsung es tener una plataforma viva y dinámica que le ayude a todos los cocineros y cocineras de la región a tener una experiencia de cocina más grata. Por lo tanto, cada sábado, uno de los Chefs de Samsung subirá una receta nueva para que los usuarios de la plataforma la pueda hacer en su casa.

Durante la semana, se subirán diferentes contenidos como listas de ingredientes, consejos para decorar la mesa, bebidas para acompañar la comida y hasta listas de reproducción con Google Play Music. “La idea no es solamente publicar una receta todos los sábados, sino proporcionar toda una experiencia. Por eso, durante la semana se publicará una serie de contenidos para que el usuario despierte al chef que lleva dentro”, agrega Fernández.

¿Quiénes son los chefs de la plataforma de Samsung?

Ya sabemos que Harry Sasson, uno de los chefs más importante del país, será colaborador de la herramienta. Es más, ayer, durante la presentación, Sasson demostró como usar el horno Cello 3 en 1 para preparar algunos de los ingrediente del plato que hizo.

Los otros aliados de la plataforma son: Leonardo Díaz (República Dominicana), Olivier Anquier (Brasil), Abel Hernández (México), Christian Bravo (Perú) y Christopher Carpentier (Chile).

Además, las interrogantes de Twitter serán manejadas por los alumnos del Cozinheiro Chefe Internacional, una de las instituciones educativas en este campo más reconocidas de la región. Los estudiantes están capacitados de responder las preguntas en español y en portugués. Adicionalmente, Samsung ha hecho una alianza con Vice para producir contenidos adicionales para que los cocineros Latinoamericanos puedan realmente aprovechar el arte de comer bien desde su propia casa.

“Por medio de Chef Experience queremos inspirar a las personas a hacer del arte culinario una obra excepcional, en donde la tecnología se une a través de todos los productos, para ayudarlos a obtener un fantástico resultado”, señaló Tatiana Martínez, gerente de Mercadeo de Samsung Colombia.

La nueva plataforma no necesita ninguna aplicación y se puede acceder desde cualquier dispositivo. La única demora es que se pongan el delantal y se le midan a hacer alguna de las recetas que han publicado estos chefs de talla mundial.

Imágenes: ENTER.CO, Samsung.

Cocinar es un arte que todos queremos dominar, probando nuevas recetas y encontrando cómo utilizar nuestros electrodomésticos para ayudarnos a crear platillos que nos deleiten con sabor. Para estos usuarios que les encanta cocinar, Samsung lanzó su plataforma virtual de Chef Experience en donde podrás ver las mejores recetas y consejos de cocina para sacarle provecho a tus ingredientes.

En esta plataforma encontrarán recetas de famosos chefs internacionales como Harry Sasson, Olivier Anquier, Abel Hernández y muchos más. Estas recetas vienen en formato de video y texto, así que podrás ver paso a paso cómo elaborar recetas elaboradas como un carnettone relleno con legumbres y shitake, así cómo ver consejos prácticos para hacer el mejor puré de papa o cómo encontrar la mejor sazón en el aderezo de la ensalada. También podrán seguir la página y esperar a las experiencias con los chefs para resolver tus dudas en la cocina.

Estos genios de la cocina te ayudarán a ver cómo sacarle el máximo provecho a tu horno microondas 3 en 1, te darán consejos para mantener fresco tus alimentos en tu nueva nevera e incluso te ayudarán a mejorar tus recetas con datos sobre la mejor forma de prepararlos. Samsung tiene varias sorpresas para Colombia, así que mantente pendiente para conocer más sobre esta nueva experiencia culinaria.

Imagen: Samsung