De este modo, la OMS recomienda a los padres que los niños de menores de 2 años no deberían tener contacto con ningún tipo de pantalla; mientras tanto, los niños de 2 a 4 años podrían tener máximo una hora, incluyendo juegos de computador y televisión.

Lo importante es que los niños no se acostumbren a tener ‘tiempo de pantalla sedentario’, como lo llama la OMS. Por el contrario, deberían tener actividad física y suficientes horas de sueño (recién nacidos, 14 a 17 horas; 4 a 11 meses, 12 a 16 horas; 1 a 2 años, 11 a 14 horas, y 3 a 4 años, 10 a 13 horas).

La OMS asegura que el inadecuado ‘tiempo de pantalla sedentario’ puede ser una de las causas de obesidad infantil; también, uno de los detonadores para problemas de salud en la adultez.

Los efectos de las pantallas en los niños

Recientemente, las investigaciones se centran en los efectos que tiene en el desarrollo de los niños el tiempo que se pasa mirando a una pantalla. Una de las mayores preocupaciones es que este tipo de actividad no crea conexión emocional entre los padres y sus hijos y no permite el apropiado desarrollo de habilidades lingüísticas y sociales, explica el portal The Washington Post.

De acuerdo con los datos recopilados por las OMS, a mayor ‘tiempo de pantalla sedentario’, los niños tienden a generar adiposidad o acumulación de grasas, lo que termina en obesidad a largo plazo. Por su parte, constante actividad física se relaciona con mejor desarrollo motriz, mejor salud y estado físico.

Imagen: gpointstudio y GeorgeRudy (Vía iStock).

Es por esto que el investigador israelí Ilan Samish creó una start-up que busca disminuir el consumo de azúcar, una de las principales razones de la obesidad.

Su emprendimiento busca crear un endulzante a partir de la proteína de una rara planta. De acuerdo con el investigador, esta es 1.000 veces más dulce que el azúcar, pero es mucho más saludable, porque el proceso consiste en fermentar la proteína, como se hace con la levadura en la fabricación de la cerveza, informa el portal medium.

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La compañía asegura que está trabajando en la proteína desde hace dos años. “Estoy en la misión de curar la comida. No estamos haciendo una proteína idéntica a cualquier otra que se encuentre en la naturaleza, estamos rediseñándola y creando nuestra propia proteína”, le aseguró Samish a Medium.

Una proteína más dulce que el azúcar y más saludable

Las alternativas existentes para reemplazar el azúcar, como la estevia, tienen efectos secundarios para la salud. Pero Samish insiste que al ingerir la proteína creada en su laboratorio no se inician procesos como el aumento de insulina en la sangre, tampoco altera los niveles de azúcar en nuestro sistema.

Además, asegura que no ayuda al aumento del peso en las personas, porque no altera la flora ni organismos que cohabitan en nuestros intestinos, como sí lo hace el azúcar, lo que hace que aumente nuestro peso. “Nuestro pequeño tesoro es que estamos produciendo algo que es saludable, barato y sabe a azúcar”, resaltó el empresario.

La proteína, que se genera a partir de un proceso de reconstrucción de ADN, es más dulce de lo esperado, por eso 0,375 miligramos de esta equivalen a una cucharada de azúcar. Además, este nuevo endulzante es lo suficientemente estable para ser usado en bebidas gaseosas y pastelería, y cumple con los estándares europeos.

Creo que es: Por ahora, la proteína aún está a prueba: “Hemos reemplazado el endulzante en diferentes bebidas y muchas veces las personas no sienten la diferencia; en pocas, sí. Queremos seguir trabajando para que las personas no sientan que están tomando una bebida dietética. Queremos que el sabor sea a azúcar”, concluyó Samish.

Imagen: Congerdesign (Vía Pixabay).