Un reciente informe de Wirecutter, la sección especializada del New York Times, reveló cómo estos dispositivos recopilan y comparten información de los usuarios, generando dudas sobre la privacidad dentro de nuestros propios hogares.

Aunque ofrecen comodidad, automatización y funciones avanzadas, su funcionamiento depende de recolectar datos constantemente. Lo preocupante es que, en la mayoría de los casos, los usuarios desconocen qué se registra, dónde termina esa información y quién puede acceder a ella.

¿Qué datos recopilan y quién los recibe?

Según el análisis, los dispositivos inteligentes del hogar pueden recolectar información en tres niveles. El primero es el más visible: datos de uso como el encendido y apagado de un aparato o el control remoto de funciones.

El segundo nivel es menos evidente. Se trata de metadatos, es decir, registros sobre cuándo y cómo se usan los dispositivos. Por ejemplo, una cámara de seguridad sabe si estás en casa o no, incluso si no graba directamente.

El tercer nivel es el más delicado: datos personales. Algunos altavoces inteligentes, como los de Amazon o Google, graban fragmentos de audio cuando se activan por voz. Esa información, en algunos casos, se almacena en la nube y puede ser analizada para mejorar el servicio o para otros fines comerciales.

Los fabricantes suelen tener el primer acceso a estos datos. Sin embargo, no siempre los almacenan directamente. Muchas veces, la información viaja a servidores de grandes compañías como Amazon Web Services, Google Cloud o Microsoft Azure.

Además, parte de esos datos puede ser compartida con terceros. Por ejemplo, empresas de publicidad, desarrolladores de aplicaciones o aliados comerciales que ofrecen servicios complementarios.

En casos más complejos, incluso los proveedores de internet pueden identificar patrones de comportamiento en el hogar. Aunque el contenido esté cifrado, el análisis del tráfico de red permite inferir si alguien está en casa o cuándo se usan ciertos dispositivos.

Wirecutter también advierte sobre las vulnerabilidades de seguridad. Si los dispositivos no cuentan con buenas medidas de protección, un tercero podría interceptar los datos o incluso acceder a los equipos sin autorización.

Esto ya ha ocurrido. En los últimos años se han reportado casos de cámaras de vigilancia hackeadas o asistentes de voz que grabaron conversaciones privadas por error.

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Otro aspecto poco conocido es que muchos fabricantes utilizan los datos para entrenar sistemas de inteligencia artificial. Esto significa que, al interactuar con los dispositivos, no solo estás usando sus funciones, sino que estás contribuyendo al desarrollo de tecnologías que pueden ser utilizadas en otros productos o servicios.

A pesar de estas prácticas, la mayoría de las empresas no informa de forma clara y accesible sobre qué datos se recogen ni cómo se usan. Los términos y condiciones, además de ser extensos, muchas veces están redactados de manera confusa.

Frente a esta situación, el informe recomienda a los usuarios tomar precauciones. La primera es revisar las políticas de privacidad de los dispositivos antes de comprarlos e instalar solo aquellos que permiten cierto control sobre la recopilación de datos.

También es clave desactivar las funciones que no sean necesarias, como el almacenamiento en la nube o el acceso remoto, si no se utilizan con frecuencia.

Otro consejo es segmentar la red de internet del hogar. Crear una red Wi-Fi separada para los dispositivos inteligentes puede evitar que, en caso de vulnerabilidad, se comprometan otros equipos como computadoras o celulares.

Wirecutter sugiere, además, optar por marcas reconocidas que priorizan la privacidad, como Apple, que en algunos productos minimiza la transferencia de datos hacia la nube. Sin embargo, otros gigantes como Amazon o Google suelen utilizar los datos de sus dispositivos para fines comerciales y publicitarios.

Por último, se recomienda mantener actualizados los equipos, ya que las fallas de seguridad suelen corregirse mediante actualizaciones de software.

En conclusión, la comodidad de tener un hogar conectado tiene un costo en términos de privacidad. Los usuarios deben estar informados, exigir mayor transparencia a los fabricantes y tomar medidas para proteger su información.

Esta nota se elaboró con base en el informe publicado por Wirecutter, la unidad especializada del New York Times, sobre el rastreo de datos en dispositivos inteligentes del hogar.

Imagen: Archivo ENTER.CO

Durante décadas, estos y otros cuestionamientos han alimentado una percepción ambigua sobre el microondas. Pero expertos coinciden en que muchas de las ideas populares en torno a este dispositivo no tienen sustento científico.

¿El microondas elimina los nutrientes?

Una de las creencias más comunes es que los microondas destruyen el valor nutricional de los alimentos. En realidad, sucede lo contrario. Al cocinar con menos agua y durante menos tiempo, se puede conservar mejor el contenido de vitaminas y minerales en comparación con métodos como el hervido.

Fabián Gallego, especialista de marca de electrodomésticos para el hogar de LG en Colombia, explica que los avances en este tipo de electrodomésticos han sido significativos. “Hoy, los hornos de microondas ofrecen un control más preciso sobre la temperatura y la potencia, lo que permite preparar alimentos de forma más eficiente, sin afectar su calidad nutricional”, señala.

¿La radiación del microondas es peligrosa?

Otro mito ampliamente difundido es que el microondas emite radiación nociva. Sin embargo, los hornos microondas utilizan ondas electromagnéticas no ionizantes, similares a las que emplean dispositivos como los celulares o los routers de internet. Estos aparatos están diseñados para evitar fugas de energía y cuentan con certificaciones que cumplen estrictos estándares internacionales de seguridad.

Por lo tanto, mientras se utilice un microondas en buenas condiciones y de acuerdo con las instrucciones del fabricante, no representa ningún riesgo para la salud.

¿La cocción es dispareja?

Aunque los primeros modelos podían dejar partes frías o sobrecalentadas, la tecnología ha avanzado para solucionar este inconveniente. Hoy, muchos microondas permiten una cocción uniforme, gracias a funciones que distribuyen mejor la potencia y la temperatura durante el proceso. Esto permite preparar desde vegetales al vapor hasta carnes jugosas, sin temor a inconsistencias en la cocción.

¿Solo sirve para recalentar?

Uno de los prejuicios más difundidos es que el microondas es útil únicamente para recalentar sobras. Nada más lejos de la realidad. Actualmente, estos electrodomésticos permiten cocinar una amplia variedad de platos: sopas, arroces, verduras, pescados y hasta postres como los populares mug cakes. Además, muchas versiones modernas cuentan con funciones de descongelado que preservan la textura y el sabor de los ingredientes, facilitando la preparación desde cero.

¿Un foco de bacterias?

También se ha dicho que el interior del microondas es un ambiente propenso a la proliferación de bacterias debido a la humedad y los residuos de comida. Si bien esto puede ocurrir en electrodomésticos mal mantenidos, el riesgo se reduce significativamente con una limpieza regular. Algunos modelos recientes incorporan materiales antiadherentes o sistemas de limpieza rápida, que simplifican el mantenimiento y ayudan a conservar la higiene dentro del aparato.

Lejos de ser un peligro o una herramienta limitada, el microondas moderno se presenta como un aliado para quienes buscan practicidad sin sacrificar calidad en la cocina. “Los avances tecnológicos han permitido desmentir muchos mitos que rodeaban a este electrodoméstico. Hoy, el microondas no solo es seguro, sino también eficiente y versátil para preparar comidas completas y saludables”, concluye Gallego.

Así, el microondas se reafirma como una solución confiable, ideal para quienes necesitan optimizar su tiempo sin dejar de lado una alimentación consciente y segura.

Imagen: LG

Aunque parezca que todos estos electrodomésticos pueden lograr los mismos resultados, la verdad es que tienen ventajas y características exclusivas que pueden hacer la diferencia para algunas personas o casos de uso. Por lo tanto, es fundamental considerar el tipo de uso que se le dará al electrodoméstico, el tipo de hogar en el que vives y el tipo de alimentos que más sueles consumir.

¿Cuál es el mejor uso que le puedes dar a tu microondas, horno o airfryer?

Para Camilo Rodríguez, líder de entrenamiento de LG Electronics el primer punto a considerar es el uso que le darás al electrodoméstico. “Si tu principal necesidad es calentar comida rápidamente, un horno microondas es una excelente opción. Su rapidez y facilidad de configuración lo hacen ideal para aquellos que necesitan soluciones rápidas y quieren evitar las complicaciones en la cocina. Por otra parte, si eres de los que prepara cada comida, los hornos tradicionales o una airfryer pueden ser los mejores aliados en la cocina”, comentó.

Particularmente, si disfrutas cocinar y preparar alimentos más elaborados, un horno tradicional es la opción más versátil para llevar al siguiente nivel al chef que llevas dentro. Este electrodoméstico te permite hornear, asar y cocinar de manera uniforme y eficiente, permitiendo hacer preparaciones más elaboradas o experimentar con nuevas técnicas de cocción. Incluso, puede ser la opción ideal para aquellos que preparan todas las comidas de la semana para llevar al trabajo o la oficina, ya que permite preparar una mayor cantidad de alimentos en un mismo lugar.

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Por otro lado, para aquellos que buscan una opción más práctica y rápida, el experto considera que la airfryer es la mejor alternativa. Esto porque este electrodoméstico permite freír alimentos con una mínima cantidad de aceite o incluso sin él, logrando comidas crujientes y sabrosas sin requerir de tantos utensilios o ingredientes adicionales. Además, hoy es posible encontrar todo tipo de preparaciones listas para este dispositivo para todos los momentos días.

Finalmente, Camilo también destacó que en caso de que prefieras la practicidad de las freidoras de aire sin sacrificar la utilidad y ventajas de los hornos tradicionales, hoy es posible encontrar en un solo dispositivo todo lo que necesitas.

“Gracias a opciones como las estufas LG con InstaView, por ejemplo, además de tener disponibles hornillas para los usos del día a día, las personas también cuentan con un horno de gran capacidad que incluye la función de airfryer, combinando dos productos en uno y ofreciendo mayor versatilidad en la cocina para resolver cualquier tipo de preparación”.

¿Cuál es la opción más adecuada según los tipos de personas y familias?

Además del uso, la elección del electrodoméstico perfecto también dependerá del tamaño de tu hogar y la frecuencia con la que cocinas. Por eso, a continuación te contamos lo que necesitas saber en cada caso:

● Solteros: para los solteros que cocinan ocasionalmente, un horno microondas puede ser suficiente. Sin embargo, si disfrutas de cocinar regularmente, una airfryer sería una opción más práctica para preparar tú mismo los alimentos y evitar la tentación de comer todos los días lo mismo o siempre estar pidiendo domicilios.
● Familias sin hijos: para parejas o familias sin hijos que cocinan con más frecuencia, un horno de convección puede ser la mejor elección ya que ofrece la capacidad de preparar una variedad de platos sin las limitaciones de espacios o tipos de preparaciones.
● Familias grandes: para familias grandes, las estufas con función de airfryer son ideales. Estos modelos ofrecen mayores capacidades y permiten cocinar grandes cantidades de alimentos rápidamente, ahorrando tiempo y espacio en la cocina. Además, al tener todas las opciones de preparación en un mismo dispositivo, hacen posible preparar comidas completas de forma más eficiente y práctica.

Recomendaciones para comprar una airfryer

Finalmente, como sabemos que a pesar de las recomendaciones sobre cuándo elegir un microondas, un horno tradicional o una airfryer, terminarás incorporando una freidora de aire en tu cocina. También preguntamos al experto por lo que se debe tener en cuenta al elegir una entre el mar de opciones disponibles en Colombia:

• Capacidad: asegúrate de elegir una airfryer con la capacidad adecuada para el tipo de comidas que vas a preparar y la cantidad de personas en tu hogar. Las familias grandes o los hogares compartidos por varios roomies pueden necesitar modelos de mayor capacidad o incluso opciones que hagan posible múltiples preparaciones en paralelo.
• Consumo energético: revisa la clasificación de consumo energético de la opción que vas a comprar y prefiere modelos con eficiencia energética para ahorrar en tus facturas. Sobre todo si vas a preparar alimentos que requieren largos tiempos de cocción.
• Tecnología de ahorro: prefiere modelos que cuenten con tecnologías de ahorro de energía, que aunque pueden ser más costosos inicialmente, a largo plazo representan un ahorro significativo.
• Tecnología de limpieza: la facilidad de limpieza es crucial. Nadie quiere pasar mucho tiempo limpiando luego de disfrutar sus comidas favoritas. Opte por modelos con partes desmontables y aptas para lavavajillas.
• Modos de uso: dependiendo del tipo de preparaciones que prefieres o de alimentos empacados que consumas, algunos modelos te permiten disfrutar de modos preestablecidos para diferentes tipos de cocción, además del control de tiempo y temperatura, lo cual puede hacer la experiencia de cocinar más sencilla y rápida.

¿Qué precios vamos a encontrar?

Así como hay diferentes tallas de zapatos, también hay opciones para todos los presupuestos en estos electrodomésticos. Aquí te dejamos algunas referencias de precios:

Horno microondas: Rango de precios entre 260.000 y 690.000 pesos colombianos.
Horno Airfryer: Entre 320.000 y 1.300.000 pesos colombianos.
Airfryer: Precio entre 200.000 y 900.000 pesos colombianos.

Imágen: Montaje ENTER.CO/ pixabay.

La empresa mostró un total de 15 productos nuevos y también nuevas formas en que Alexa se puede conectar con dispositivos de terceros. Aquí te dejamos un resumen de lo más importante que presentó Amazon.

Echo Dot de Amazon

El Echo Dot es el parlante inteligente más popular en el mercado, afirmó David Limp, el vicepresidente de servicios de dispositivos de Amazon, según informó el portal CNBC. El parlante tiene mejoras en la calidad de sonido y pequeños cambios de diseño.

El Echo Dot está en preventa a partir de hoy y se despachará a las casas a partir del próximo mes en las países donde está disponible (entre la lista no está Colombia). Tendrá un costo de 50 dólares.

Nuevo Echo Plus

Este parlante, más grande que su hermano, promete mejor calidad de audio y, según el blog de Amazon, tiene funcionalidades integradas (una excusa para su tamaño y precio). Este nuevo Echo tiene un sensor de temperatura y puede reconocer tus gustos, por medio de ajustes de voz, y prender automáticamente el aire acondicionado o la calefacción. Además, tiene configuración Home Hub para mantener activas algunas de sus funcionalidades.

El Echo Plus tendrá un costo de 149,99 dólares.

Echo Show

Amazon presentó su nueva pantalla inteligente con una mejora en su tamaño, 10 pulgadas HD. Tiene aplicaciones como Vevo para ver vídeos, Hulu –una aplicación para ver series en Estados Unidos–, Skype para videollamadas y Firefox. Este tendrá un precio de 229 dólares.

Echo Auto

Este dispositivo, creado para hacer inteligentes los carros y conectarlos con Alexa. Se conecta al automóvil a través de Bluetooth o de la entrada de audio de tu auto. Este usa los datos de tu celular y se puede integrar con Alexa. Permite navegación a través de los mapas de Apple y de Google, así como de Waze. Tendrá un precio de 49 dólares.

Microondas

El microondas tiene integrada a Alexa, así que puede cumplir varias funciones. Durante el evento –aunque inicialmente no funcionó– calentaron una papa dando el comando de voz al microondas con uno de las secuencias preestablecidas que trae el horno. Los comandos de voz también reconocen órdenes fijas como “dos minutos y treinta segundos en temperatura media”.

Otros dispositivos y nuevas funcionalidades de Alexa

Amazon presentó además un conector a la corriente eléctrica, el Smartplug, que se sincroniza con el Echo y te permite prender y apagar dispositivos a través de comandos de voz. También, un reloj que tiene integrada a Alexa, el Echo Wall Clock; por medio de comandos de voz este puede hacer cuentas regresivas y otras funcionalidades de tiempo. El reloj incluso cambia entre hora de verano y de invierno automáticamente.

Alexa también tendrá ahora integrado un sistema de seguridad. De este modo, si al dejar la casa el usuarios dice “Alexa, me voy”, todos los dispositivos conectados al asistente de voz entrarán en modo defensivo. El sistema, además, estará conectado a una compañía estadounidense llamada ADT. También anunciaron cámaras de seguridad con y sin cables.

Fire TV Recast es un dispositivo que se conecta a tu DVR, que se sincroniza a tu celular y te permite ver televisión en cualquier lugar, grabar programas en vivo y verlos después en un Fire TV. También hay un paquete, llamado Alexa Connect Kit, que permite a Alexa integrarse con parlantes, televisores y otro tipo de dispositivos que ya tienes en tu casa.

En Colombia estos productos no se consiguen en tiendas de cadena ni grandes superficies. Sin embargo, se pueden conseguir en algunos sitios Web. Si no puedes hacer tu pedido directamente a Amazon, encárgaselos a alguien o cómpralos en tu próximo viaje.

Imágenes: Amazon

Comprar un buen horno microondas es fundamental para cualquier hogar. El microondas le soluciona el problema a cualquier persona que no sepa cocinar o que esté de afán y necesite recalentar algo. Este electrodoméstico es una parte fundamental de cualquier cocina por su simplicidad, rapidez y facilidad. Ahora, durante el proceso de compra, hay que tener en cuenta varios factores para conseguir el equipo que más se ajuste a tus necesidades.

Samsung tiene un portafolio de varios hornos microondas que se ajustas perfectamente a las necesidades de cada persona o grupo familiar. La primera variable a tener en cuenta es la capacidad del microonndas. Hay modelos que van desde los 23 hasta los 40 litros. Es importante que identifiques qué tipo de platos normalmente usas en tu horno, ya que puede ser la diferencia entre una buena experiencia y frustración tras frustración. Si calientas platos grandes, para varios miembros del hogar, es mejor optar por uno de 40 litro o el Cello 3 en 1 de 32 litros.

En cambio, si vives solo y normalmente no preparas comidas para más de una o dos personas, puedes optar por uno que tenga una capacidad de 23 litros. Por ejemplo, el microondas Shine con dorador y esmalte cerámico será más que suficiente para las personas que viven solas. El interior del este electrodoméstico está cubierto por un esmalte cerámico que facilita la limpieza, evita que absorba olores o se peguen los residuos de comida y aceite. También tiene un dorador que permite dejar la textura exterior crujiente y dorada sin afectar el interior de los alimentos. Este modelo tiene modo eco, que permite ahorrar 40% de energía cuando el horno no se encuentra en uso.

Los cocineros más versados pueden darle una mirada al microondas MWF 600G, que tiene tres funciones: microondas, dorador y convección. Este es el horno más importante que tiene Samsung, con toda la tecnología de la surcoreana por dentro. Una de las funciones más interesantes en la posibilidad de freír alimento sin la necesidad de mucho aceite. La función Slim Fry combina una parrilla con la circulación de aire caliente para que los alimentos quedes crujientes por fuera y suaves por dentro.

Uno de los problemas que tienen los microondas es que las comidas no quedan cocinadas de manera uniforme. Seguro a muchos les ha pasado. Meten una carne al microondas y queda hirviendo por fuera pero fría por dentro. Samsung busca solucionar esto con el Smart multisensor, que lee la temperatura de la superficie de un alimento para determinar si todas las etapas de cocción se han completado. Además, tiene cocinado inteligente, que determina la temperatura de un alimento para cocinarlo a la perfección.

Para las personas que tienen requerimientos altos, este microondas, conocido como el Cello 3 en 1, es una perfecta herramienta en la cocina.

Las personas que necesitan un microondas más grande pueden adquirir el Shine-14, que tiene una capacidad de 40 litros. Este es el horno más grande que tiene Samsung en Colombia y viene con el dorador que explicamos anteriormente y el modo eco. Lo más llamativo de este electrodoméstico es su capacidad, pues permite cocinar platos grandes o recalentar la comida para varias personas.

El microondas es un electrodoméstico clave en cualquier hogar y hasta en algunas oficinas. Su facilidad de uso lo hacen amigable con todos los usuarios y su rapidez ayuda a solucionar muchos problemas. En este enlace pueden ver todos los hornos que tiene Samsung en nuestro país.

Imágenes: Samsung.

El microondas es una salvación en la cocina. En menos de cinco minutos, puedes calentar casi cualquier cosa. Además, con la evolución de estos aparatos, sus funciones han ido aumentando. Por ejemplo, el Samsung Cello 3 en 1 tiene una ranura superior de aire caliente que permite hacer platos a la parrilla, gratinados y fritar algunos elementos. Además, tiene un sistema de convección que sirve como un horno tradicional, sin gastar tanta energía o gas.

Para garantizar que tu microondas dure un poco más, es necesario cuidarlo y limpiarlo de vez en cuando. El Cello 3 en 1 tiene la cerámica especial Enamel, la cual tiene acción antibacterial, resiste rayones y previene decoloraciones. Sin embargo, no está de más tener en cuenta los siguientes consejos para que tu microondas se convierta en la pieza central de tu cocina.

Por la naturaleza del microondas, es mejor prevenir los químicos y agentes fuertes que tienen la mayoría de productos de limpieza. No queremos limpiar el lugar donde calentamos y cocinas nuestros alimentos con sustancias que puedan ser perjudiciales para la salud. Por eso hay varios trucos para que el microondas quede como nuevo sin usar un producto químico.

El primero solo requiere un limón, un plato hondo y un poco de agua. Debes llenar medio plato con agua y después exprimir el jugo del limón en el plato para que quede mezclado con el agua. Deja las dos mitades del limón dentro del plato. Prende el microondas para el líquido hierva y se condense que los lados y en el techo el dispositivos. Normalmente esto se demora apenas tres minutos, pero puede variar dependiendo del modelo que tengas.

El limón tiene características naturales de limpieza que van a soltar cualquier bacteria o residuo que tenga el microondas. Cuando veas que el agua está hirviendo y se está condensando, apaga el microondas y deja que las características naturales del limón hagan lo suyo. Después solo hay que limpiar la condensación y secar el interior del equipo con una toalla limpia o un limpión de papel. Eso es todo. Tu microondas quedará limpio, oliendo a limón y sin usar ningún químico que pueda darle un sabor feo a tu próxima comida.

Este mismo procedimiento se puede efectuar reemplazado el limón con un poco de vinagre blanco. Es exactamente lo mismo; se hace la mezcla de agua y vinagre, se pone a hervir para que se condense al interior y después se puede limpiar fácilmente.

Si es necesario y ves que todavía hay partes un poco sucias, solo tienes que meter el limpión en la mezcla que creaste y quitarlo con la mano y un poco de fuerza.

Lo ideal es tratar de evitar que los platos ‘exploten’ dentro del microondas, algo que muchas veces deja el dispositivo muy sucio. Las tapas compatibles con estos equipos no pueden sobrar en una cocina y lo vas a agradecer cuando solo tengas que lavar la tapa y no todo el microondas.

Sin embargo, los Cello 3 en 1 de Samsung tiene un multisensor inteligente que puede reconocer qué partes de la comida están más o menos caliente para hacer una cocción uniforme. Eso va a prevenir que los alimentos y las sopas hagan esas explosiones que tantos dolores de cabeza nos han dado. No obstante, no está de más tomar algunas precauciones como la tapa.

Entonces ya saben, si tienen ese microondas ‘en la mala’, la solución es fácil, sencilla y básicamente gratis. Es solo cuestión de arremangarse, ponerse las pilas y limpiar el microondas. Tus próximas comidas te lo van a agradecer.

Imágenes: Samsung., William Warby (vía Flickr).

Este horno microondas cuenta con el sistema tradicional de microondas, con una salida triple para que la excitación de las moléculas de agua sea más rápida y pareja. Además, el dispositivo cuenta con una salida superior de aire caliente que te permitirá hacer platos a la parrilla, frituras y gratinados con facilidad. Y, para completar el tres en uno, el electrodoméstico tiene un sistema de convección que te permitirá hacer recetas que requieran horno, sin el gasto de gas y electricidad que un horno tradicional requiere. Samsung complementa estas funciones con la tecnología Slim Fry, que mezcla las fuentes de calor para cocinar alimentos fritos más crujientes, utilizando menos aceite y ayudándote a obtener recetas más saludables.

El horno microondas también cuenta con varios sensores inteligentes (Smart Multisensor) que miden la temperatura de la superficie de los alimentos. Esto le permite al horno identificar cuándo está listo y ayudar a evitar que la comida se pase. Además, estos sensores te ayudarán a descongelar alimentos de forma óptima, calentar a la parrilla con precisión manteniendo la frescura de los alimentos y conseguir el gratinado crujiente que deseas sobre tu receta.

Para la comodidad y la salud del usuario, este horno microondas cuenta con un recubrimiento interno en cerámica Enamel, una cerámica especial que tiene actividad antibacterial, no se decolora, es fácil de lavar y no se raya. Esto ayudará a que tus alimentos se mantengan libres de bacterias y a que tu horno este limpio y funcional durante más tiempo.

No dudes en ir a un Fallabella cercano a ti, para que puedas conocer el dispositivo de primera mano, y ver cómo encajará en tu cocina.

Imagen: Samsung.

Para los no cocineros y los que disfrutan de la cocina tradicional

La función de un microondas es cocinar (no asar) la comida. Para ello, el dispositivo emite ondas que excitan las moléculas de agua para generar calor. Este calor que liberan las moléculas es lo que calienta la comida. Por eso, los modelos básicos no sirven más que para calentar o descongelar la comida. Pero son probablemente los modelos más usados por las personas, por las costumbres a la hora de cocinar.

En esta primera categoría, lo más común son los hornos de mesa. Son los hornos que conocemos comúnmente y pueden colocarse en cualquier lugar de la cocina (preferiblemente donde los ventiladores tengan un espacio para respirar).

Los hornos básicos son ideales para quienes cocinan alimentos rápidos, usualmente precocinados. Los amantes de pedir domicilios o quienes simplemente no les gusta cocinar no suelen usar la estufa o el horno convencional para preparar comidas elaboradas muy seguido, así que el horno microondas es una solución que les ayuda a calentar esos alimentos y no tener que ‘encartarse’ con lavar ollas, sartenes y (tantos) platos después.

También, muchas personas que suelen trabajar y llegan a casa cansados suelen utilizar el fin de semana para cocinar y dejar listo su menú diario. Así que dejan todo separado en coquitas plásticas y ya es cuestión de llegar, poner a calentar un par de minutos y disfrutar de la comida. Para este tipo de usuarios, los modelos más pequeños son más que suficiente para su cocina.

Por otro lado, hay muchas personas que sí cocinan mucho. Muchos de nosotros tenemos carnes congeladas o solemos utilizar el microondas para funciones más esporádicas como preparar la bolsa de palomitas para ver una película. Este tipo de usuarios también tienen más que suficiente con un microondas básico. Las funciones más comunes de estos consumidores es descongelar alimentos, calentar sobras y preparar alimentos rápidos de microondas. Sin embargo, si se cuenta con un hogar de tres o más personas, conviene tener un microondas de un poco más de capacidad.

Para los que mezclan técnicas de cocina

Varios de los modelos actuales de hornos microondas cuentan con elementos adicionales que aumentan su función más allá de calentar la comida. Uno de estos tipos, para quienes les gusta hacer mil cosas en la cocina a la vez,  son los hornos dos en uno, que vienen con una parrilla de cocción.

Estos microondas cuentan con una salida de calor superior que puede ser utilizado para hacer otro tipo de alimentos, como frituras, carne asada, tostar pan e incluso gratinar los alimentos. La ventaja de este tipo de hornos es que uno puede mezclar funciones y, mientras se cocina el alimento internamente por las microondas, la salida de calor superior puede ir dorando o gratinando la superficie. Una situación favorable si, por ejemplo, se está utilizando la estufa para preparar salsas y acompañamientos mientras se deja a punto la carne que se va a comer.

Este tipo de microondas suele encontrarse en los tamaños medianos y grandes. La mayoría son de mesa, pero también encontrarán modelos que son de integración. Este tipo se ancla a una pared en vez de un gabinete para ahorrar espacio sobre el mostrador de la cocina y es muy interesante cuando se cuenta con poco espacio en el hogar. Estos hornos se encuentran principalmente en tamaños desde los 45,7 cm de largo por 27,9 cm de alto, hasta los que son de 61 cm de largo por 35,6 cm de alto.

Muchos de estos modelos están pensados para los usuarios quienes gustan cocinar mucho, y por eso ofrecen soluciones que complementan las funciones básicas de preparación rápida. También, por su capacidad, son ideales para usuarios que viven en hogares con varias personas.

Para los que cocinan recetas más complejas

Hay muchas recetas que requieren un horno para su preparación, pero hay usuarios que no utilizan su capacidad al máximo y que no requieren todo su poder para preparar sus comidas. Para este tipo de cocineros que quieren un espacio para hacer galletas, pasteles, lasaña o carnes que requieran hornearse; lo ideal es conseguir un horno tres en uno, también conocidos como hornos microondas de convección.

Lo que diferencia a estos hornos de los demás es que, además de la salida de calor superior, tienen un ventilador o ventiladores en la parte posterior que emiten aire caliente y mantienen la temperatura de manera continua y homogénea alrededor del recipiente. Esto permite que no se desperdicie calor y se pueda hornear la receta óptimamente. Mezclando la capacidad de microondas, la salida superior y los ventiladores de convección pueden hornear recetas en un tiempo más rápido y con menos consumo de energía que utilizando un horno convencional.

Claro está, a diferencia del horno convencional, la capacidad de estos hornos microondas es mucho más reducida, así que está pensado para porciones de hogares de alrededor de cinco integrantes máximo. Tal vez no será óptimo para las recetas grandes que se suelen hacer en las reuniones familiares para celebrar Navidad o fin de año.

Otra gran ventaja que tienen este tipo de microondas está en los hogares donde no cabe un horno. Algunas cocinas diseñadas pensando en los solteros y en quienes no cocinan no tienen un espacio óptimo para el horno convencional. Así que pueden reemplazar ese electrodoméstico con un horno microondas de convección, y así preparar su recetas de horneado.

¿Más tips?

Finalmente, todo está en gustos. Para elegir el tamaño ideal del electrodoméstico midan cuál es el área con el que cuentan en el mostrador de su hogar o, si van a reemplazar un gabinete por un microondas integrado, cuál es el volumen de ese espacio y cómo puede ubicarse para tener un buen punto de extracción de aire.

A la hora de comprar un horno piensen en sus necesidades: si cocinan mucho o poco, si utilizarán regularmente el electrodoméstico, si solo necesitan un aparato para descongelar y calentar cosas, etc. Esto les ayudará a ver si el horno que les interesó tiene las funciones necesarias que les ayudarán en la cocina. Si quieren algo muy completo, fíjense que tenga un programa de descongelado automático, varias opciones que utilicen las funcionalidades adicionales que tienen, un panel de uso cómodo e intuitivo y opciones como economizador de energía o seguro para niños (para que no metan una uva para ver cómo se vuelve plasma antes de explotar o un tenedor para ver cómo se genera un rayo).

Y fíjense en el poder del horno. Los usuarios que lo usan para lo más básico encontrarán satisfacción con un horno entre 600 y 800 Watts de poder. Los usuarios que quieren utilizar opciones más avanzadas y utilizar el horno como una herramienta de cocina pueden estar optando por un microondas de 1.200 a 1.650 watts de poder. Más watts implica que calentará más en menor tiempo, y los de mayor potencia suelen tener funciones más variadas.

Imagenes: Samsung