Del 10 al 20 de abril, Cine Colombia presenta una cartelera que incluye más de 15 películas, abarcando animación, comedia, drama y ciencia ficción. Entre los estrenos, destaca “Minecraft”, ideal para disfrutar con los más pequeños. También se puede ver “The Chosen”, una historia basada en la vida de Jesús, y “The Unbreakable Boy”, una película biográfica que inspira con su mensaje. Si buscas una opción más económica, las funciones de matiné ofrecen entradas desde $6.000, disponibles para toda la cartelera antes de las 3:00 p.m.

En el Parque de la 93, Cinepolitana te invita a disfrutar de pizzas gourmet cocinadas en horno de piedra, con una variedad de sabores auténticos. Además, tendrás la oportunidad de probar su tabla de jamones y quesos o su famoso Volcán de Chocolate.

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Para amantes del vino, Franc vinos vivos ubicado en Chapinero:es un espacio especializado en vinos orgánicos y naturales, ofreciendo una carta de tapas y pizzas ideales para acompañar. Los sábados tiene música en vivo mientras degustas una copa. Abre de martes a domingo, a partir de las 12 p.m.

Si te interesa la oferta cultural y espiritual, no puedes perderte la ruta de iglesias del centro que recorre algunas de las más emblemáticas, como la iglesia de San Francisco y la Catedral Primada, o la Catedral de Sal de Zipaquirá ubicada a los alrededores de la ciudad.

Además de los planes mencionados, hay otras opciones interesantes, la Orquesta Filarmónica de Bogotá ofrecerá conciertos gratuitos en iglesias y otros escenarios, llenando de música clásica los espacios más representativos. Y si te gusta la naturaleza, el Jardín Botánico tendrá actividades y recorridos especiales.

Imagén: Alcaldía de Bogotá

¿Cuál es el valor agregado de estas empanadas?

Jorge Sánchez es diseñador gráfico, publicista y docente. Hace varios años quiso encontrar un producto que les gustara a muchas personas y que brindara la posibilidad de innovar en el mercado. Así que se dio cuenta que las empanadas son aclamadas por muchas personas sin importar su estrato. Comenzó a estudiar la oferta y se dio cuenta que en la mayoría de las ocasiones los menús solo ofrecían los sabores convencionales: pollo y carne.

Pero no solo bastaba con ofrecer más sabores. Jorge entendió que sus conocimientos profesionales debía aplicarlos para fortalecer la idea de negocio. Entonces no solo ofreció un portafolio más nutrido, sino que convirtió la compra de sus empanadas en toda una experiencia para el cliente. Él mismo fabrica las empanadas en la cocina de su casa, toma los pedidos por Facebook, Instagram y WhatsApp (3102216734) para después desplazarse en su moto y entregarlos en menos de una hora. Este lapso de tiempo, más las características del empaque, le garantizan que los clientes las recibirán calientes y crocantes.

“Anteriormente, los clientes nos hacían los pedidos con un día de anticipación. Además, los domicilios debían ser de mínimo 20 empanadas de sabores tradicionales o 30 empanadas de sabores gourmet”, explicó. Pero con el paso del tiempo ha detectado que los clientes necesitaban más alternativas. Así que ahora puedes pedir desde cuatro empanadas en adelante y podrás hacerlo de 8 a.m. a 6 p.m. Pero en caso de necesitar un pedido grande para una reunión familiar o una fiesta, puedes solicitar las empanadas sin problema.

Sabores

Las empanadas tienen diferentes presentaciones dependiendo la ocasión. Aunque todas vienen en un empaque para conservar su sabor y frescura, también hay tamaños y sabores para variar la oferta. Por ejemplo, puedes pedir las buñuempanadas y las empanadonuts. Tienen el mismo contenido de una empanada, pero la diferencia es que vienen en forma de buñuelos y de donas. También puedes pedir la caja de seis empanadas en forma de ancheta para dar un regalo.

En cuanto a los sabores la lista es larga. En total son 17 sabores que se dividen entre los tradicionales y los gourmet. Los tradicionales son pollo con papa, carne con papa, hawaiana, solo pollo, solo carne y cuatro sabores nuevos: lechona, morcilla, chicharrón y vegetariana. Las vegetarianas se dividen en tomate con orégano y queso, espinaca, acelga y hawaiana vegetariana.

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Para los sabores gourmet están las empanadas campesinas con mollejas, queso y chorizo; las españolas con queso, chorizo y maduro; sabor a lasaña; las americanas con sabor a BBQ; la mexicana con maíz y pico de gallo; las rancheras y las boloñesa. Tanto las gourmet como las tradicionales se pueden pedir en tamaños de 11 centímetros y de 5 centímetros.

Próximamente lanzarán la línea saludable. Por ahora Jorge está trabajando con dos expertos en el área para encontrar los productos indicados y así poder ampliar el espectro de venta al mercado de personas que, por contraindicaciones, no pueden consumir una empanada convencional.

La experiencia, la clave de las buenas ventas

“Diseño gráfico y publicidad son dos profesiones que son muy competidas en el mercado laboral. En la universidad siempre me dijeron que debía aprender a crear mi propia empresa o mi marca personal. Trabajé muchos años en varias agencias de publicidad, después pasé al mundo de la docencia y ahora estoy como emprendedor. Con toda la experiencia que tengo he podido impulsar mi empresa y llegar a donde he llegado”, dijo Sánchez. Para él, sus conocimientos han sido la clave para saber cómo atacar el mercado.

Así es como un diseñador gráfico y publicista se convirtió en un emprendedor que unos días dicta clase y otros vende sus empanadas a domicilio. Cuando inició vendía una caja de empanadas diaria y ahora vende 100 empanadas diarias. O mejor, entre 10 y 20 cajas semanales.

Por ahora espera seguir creciendo su negocio. Para ello reinvertirá las ganancias de la empresa en la construcción de diferentes centros de producción en varias zonas para que el tiempo de respuesta sea más corto y así convertirse en la marca líder de empanadas en Bogotá.

Imágenes: YasuhiroAmano y AlbertoChagas (vía iStock).

Así funciona Touchef

Lo primero que debes hacer es descargar la aplicación disponible para iOS y Android. Cuando te registres podrás ver un listado de chefs agregados a la plataforma que ofrecen un menú especial por semana. Eliges el que se acomode dependiendo del horario de atención, reservas los puestos, pagas y ya puedes ir a la casa del chef para disfrutar de su sazón en compañía de alguien o solo si así lo prefieres.

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Hay cinco recomendaciones que hace Touchef para que tu experiencia sea la mejor. La primera es que debes reservar con anticipación, ya que los cupos se agotan rápidamente. La segunda es que el pago debe realizarse en efectivo en el momento de la reserva. El respeto es importante, así que la tercera recomendación es que respetes el hogar del chef como si fuese el tuyo. La cuarta es que si vas a cancelar, lo hagas con tiempo para evitar que el chef pierda tiempo y materiales. Y la última es que seas puntual en tu reserva y no extiendas tu visita más de lo habitual, ya que el chef puede tener otras reservas o compromisos por atender.

“Nosotros queremos ser disruptivos en el mundo de la gastronomía. Queremos que la gente no solo piense en salir a comer a un restaurante sino que contemple otras opciones. Hay mucha gente que sabe cocinar delicioso pero que no tiene un establecimiento para ofrecer su comida”, dijo Nicolás Medina, cofundador de Touchef.

Así nació el emprendimiento

Este emprendedor colombiano había trabajado en tres emprendimientos antes de Touchef. En los dos primeros fue empleado y el gusto por el emprendimiento se despertó. Así que decidió crear una aplicación que se llamó Mercapp. Su modelo de negocio era conectar a las tiendas de barrio con sus clientes para realizar domicilios. Cuando ya estaba posicionado, se dieron cuenta que necesitaban demasiada inversión para seguir adelante. Además, Rappi ya estaba demasiado desarrollado, por lo que dejaron morir el emprendimiento.

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La desmotivación se hizo presente en el equipo de trabajo, pero Medina seguía con la convicción de seguir por el camino de emprender. Entonces unos amigos le comentaron sobre Touchef. Sin pensarlo dos veces aceptó ser parte del proyecto. “Haber fracasado me permitió entender mejor el panorama y aprender a tomar más en serio esta nueva oportunidad”, añadió.

Después de desarrollada la aplicación, la siguiente misión fue convencer a los chef para que hicieran parte del proyecto. Aunque desconocemos el número de chefs inscritos hasta el momento, Medina nos dejó claro que ahora son los chefs quienes los llaman para ingresar a la plataforma. “No hemos logrado el posicionamiento que deseamos, pero la gente ya ha comenzado a creer en nosotros. Entonces vamos a la casa de los chefs, hablamos con ellos, miramos el lugar, probamos su sazón y analizamos su atención. No les pedimos experiencia o estudios, solo que hagan bien las cosas”, explicó.

Innovación

Actualmente Medina y su equipo siguen trabajando para que más personas utilicen la aplicación. Sin embargo, no descartan integrar otros mercados a su emprendimiento. Por ejemplo, un sistema Chef Delivery que le permita a la gente contratar chefs para que vayan a sus casas a cocinar. O quizá un servicio para que el chef realice un servicio de catering para un evento privado. “El año pasado aplicamos a un par de aceleradoras pero no nos aceptaron. Estamos concentrados en tener más resultados y métricas para que en una etapa más madura apliquemos a una ronda de inversión y logremos crecer”, concluyó.

Imágenes: BernardBodo, Kzenon (vía iStock).

Davivienda Restaurant Tour Alimentarte

Para empezar, del 21 al 24 de mayo se llevará a cabo la sexta edición del Davivienda Restaurant Tour Alimentarte. En 15 de los mejores restaurantes de la ciudad habrá menús a cuatro manos, hechos un uno de los 15 chefs internacionales invitados, que acompañarán a uno de los 15 chefs locales, que, juntos, prepararán entre 5 y 6 platos, que los asistentes podrán probar.

El dinero recaudado en la boletería, que se venderá a partir del primero de mayo en Atrápalo.com.co (con preventa exclusiva del 24 al 30 de abril para clientes Davivienda, que tiene el 15% de descuento), se destinará a proyectos de la fundación Corazón Verde para el apoyo de viudas, huérfanos y policías del país. Una parte del dinero irá al programa Bajo techo, que da soluciones de vivienda; otra será para el programa Grado once, que da becas a niños huérfanos, y el programa Presentes, que consiste en talleres de duelo.

Lee más sobre comida ingresa a este enlace.

El 21 de mayo, los restaurantes que albergarán este evento serán Nemo (costo de la cena: 270.000 pesos), El Chato (230.000 pesos) y Cacio e Pepe (230.000 pesos). Además, el 22 de mayo será en Harry Sasson (270.000 pesos), Rafael (230.000 pesos), Leo (270.000 pesos) y Osaka (230.000 pesos). Luego, el 23 de mayo el evento será en Criterión (270.000 pesos), Matiz (200.000 pesos), Cuarto Frío (270.000 pesos). Gitane (200.000 pesos) y 80 sillas (230.000 pesos). Finalmente, el 24 de mayo podrás disfrutar de los platos a cuatro manos en Local by Rausch (200.000 pesos), Harry Sasson (270.000 pesos) y Pajares Salinas (230.000 pesos)

Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte

Por otro lado, del 22 al 23 de mayo se llevará a cabo el Foro Gastronómico Internacional de Alimentarte, en el centro de eventos de Hall 74. Allí se llevarán a cabo demostraciones de cocina de los mejores chefs del mundo, que hablarán de innovación, técnicas y nuevas tendencias gastronómicas. Para hacer parte de este evento puedes inscribirte de manera gratuita, con cupos limitados, en la página del Foro Alimentarte.

Imágenes: Alimentarte.

La gastronomía es uno de los campos que más atrae a diferentes personas en el mundo y esto se debe a la simple y evidente razón de que a todos nos gusta comer cosas ricas. Por eso, cada vez más vemos en internet cuentas en redes sociales dedicadas a mostrarnos recetas rápidas o programas para aprender a cocinar. Ahora, les queremos presentar una plataforma de streaming en vivo dedicada a la comida, la cual fue creada por Steve Chen, cofundador de YouTube, como reportó The Next Web.

Se llama Nom y ya está al aire. Está pensada para las personas que les gusta cocinar, conocer recetas y aprender de expertos en la materia, solo que esta vez podrás aprender y conocer trucos en el arte culinario en tiempo real. Similar a plataformas como Twitch, Nom permite que los usuarios vean videos en vivo desde escritorio o, por ahora, desde un dispositivo iOS.

Si ingresas a la plataforma vas a ver al costado derecho una barra en la que están todos los videos en vivo de usuarios de diferentes partes del mundo. También vas a encontrar una programación para tener en tu agenda algunas transmisiones en el futuro cercano. Los videos son muy variados, puedes encontrarte desde recetas en casa, visitas a panaderías o entrevistas con chefs profesionales.

Además, también hay varios canales oficiales especializados en algún tema, y a los que puedes suscribirte para seguir todas sus novedades. Hay uno dedicado a la panadería y el café, otro de South By Southwest e incluso hay restaurantes que ya tienen su propio canal para compartir algunos de sus secretos con personas de todo el mundo. Quienes creen una cuenta podrán interactuar con las transmisiones de video en vivo, ya sea con reacciones o con un chat que está disponible en cada transmisión.

También es posible navegar en transmisiones que ya pasaron. Y si te animas, tú también puedes tener tus propios videos en vivo para compartir tus recetas, o compartir fotos, links o textos relacionados con la gastronomía.

Imagen: Timolina (vía Shutterstock).

Si existen placeres en la vida, uno de ellos es comer. Si te gusta la cocina, el buen comer y quieres convertirte en un chef móvil, estas aplicaciones podrás perfeccionar platos, innovar con recetas, conocer algunos trucos y disfrutar del placer de la gastronomía. Si bien existe un catálogo enorme de aplicaciones con diversas recetas, quisimos escoger algunas para diferentes tipos, estilos y gustos.

1. Cocinar para Dummies

Si quiere empezar a cocinar, Canal Cocina es una aplicación que tiene más de 20.000 recetas de todo el mundo con videos explicativos. A través de un menú desplegable, el usuario  puede seleccionar ingredientes (frutas, pescados, legumbres…), platos (ensaladas, bebidas, postres) y tiempo (mucho, medio, poco) para crear el plato perfecto. También te permite guardar tus recetas favoritas y crear tu propio recetario.

La aplicación es gratuita y está disponible para iOS, Android y Windows Phone

2.Que no se te queme la comida

Una de las cosas más importantes a la hora de cocinar es ser preciso con los tiempos. Tener un temporizador de cocina es una herramienta indispensable para para que no se te quemen los platos o en su defecto, no te queden crudos.  

Su versión para Android es programable desde 1 segundo hasta 12 horas. Una alternativa para iOS es Kitchen Timer y One-Touch Timer para Windows Phone.

3.Barman casero

Es una aplicación gratuita para Windows Phone que te sugiere la receta de un coctel a partir del artista que estés escuchando. Cuando probamos con ‘The Strokes’, la aplicación nos sugirió acompañarlo con un coctel que lleva el mismo nombre de la banda. Con una interfaz muy sencilla, puedes conocer diferentes cocteles solo con sugerir artistas en su motor de búsqueda. Si no tienes un Windows Phone, también puedes usarla desde su versión web, que funciona exactamente igual que la aplicación.

4.Amor a la tierrita

Si quieres sorprender con la gastronomía de Colombia, Cocina Colombiana es una aplicación para Android que te enseña a cocinar las especialidades más representativas de la cocina del país. Con 21 platos típicos como el ajiaco, la bandeja paisa, mojarra frita, puedes conocer realmente cómo se hacen cada uno de los ellos, sus ingredientes y el modo de preparación.

5. Que hacer dieta no sea una tortura

Recetas de ensaladas es una aplicación para Android con una gran variedad de diferentes tipos de ensaladas que van más allá de la lechuga y el tomate. Un catálogo bastante amplio de diferentes tipos para todos los gustos y sobre todo para no aburrirse de tener que comer la misma ensalada de siempre.

6. Para quienes la debilidad es lo dulce

Nestlé Postres es una aplicación gratuita para iOS y Android. La aplicación cuenta con un gran catálogo de postres tanto para principiantes como para expertos. No solo te explican diferentes recetas sino que también incluye videos, temporizador incluido, la posibilidad de enviarle una consulta culinaria a su Chef Ana y hasta trucos para expertos. Si tu pasión son los postres, esta aplicación es perfecta para ti.

7.Recetas para bebés

Ser padres no es fácil. Esta aplicación para iOS resulta ser una de las mejores ayudas cuando se trata de alimentar a tu bebé. En su catálogo podemos encontrar recetas en español creadas exclusivamente por expertos en nutrición para la alimentación de tus hijos.

La aplicación ofrece desde los primeros platos para un bebé hasta otros más elaborados que no afectarán su salud, en sus recetas encontrarás los ingredientes, cantidades,  tiempos, y el nivel de dificultad en la preparación.

Sábado, mediodía ¿dónde almorzamos? Catástrofe. Si te das una vuelta por la mayoría de restaurantes de la ciudad en esa franja horaria, es casi probable que vayas a tener que hacer fila para poder conseguir una mesa.

Despreocúpate, existe una aplicación que te evita el dolor de cabeza de esperar y te ayuda a conseguir una mesa de manera gratuita en Bogotá: Restorando. Su buscador permite encontrar restaurante específico, por barrio y por tipo de comida.

Con un clic al restaurante seleccionado, podrás ver diferentes opciones de horario para la reserva, una descripción del restaurante, leer las calificaciones de otros usuarios y un promedio de los precios. La reserva no toma más de 20 segundos y tendrás una mesa lista esperándote. No es necesario llamar al sitio para confirmar la reserva.

Otra de las grandes ventajas es que con algunos restaurantes puedes obtener un descuento el cual se te informará al hacer la búsqueda de lo que quieras comer. Disponible para dispositivos iOS y Android, a partir de la geolocalización, puedes ver los restaurantes recomendados que están cerca tuyo.

Si estás de viaje, la aplicación también permite hacer reservas en Brasil, Chile y Argentina.