El equipo integra un generador de vapor de 900W capaz de alcanzar temperaturas de hasta 130°C mediante inyección directa. Este sistema permite cocinar alimentos al vapor con mayor rapidez y sin exceso de agua, lo que se traduce en texturas más suaves y mejor conservación de nutrientes. Según la compañía, este método incrementa la eficiencia de cocción en un 30% frente a vaporeras eléctricas tradicionales.

A esto se suma un sistema de circulación de aire caliente en 360 grados que replica el efecto de una freidora de aire convencional, pero con un valor añadido: la combinación con vapor. El resultado es una cocción que logra exteriores crujientes e interiores jugosos, una característica especialmente útil para carnes, panes o repostería recalentada, que suelen perder humedad en otros equipos.

La freidora incluye 11 modos de cocción preconfigurados que abarcan desde fritura con vapor hasta guisos y preparaciones a baja temperatura. Además, ofrece un rango térmico entre 30 y 230°C, superior al de muchas freidoras de aire del mercado, que suelen limitarse a 200°C. Esto amplía las posibilidades culinarias, permitiendo desde deshidratar alimentos hasta hornear.

Un electrodoméstico pensado para el hogar conectado

Con una capacidad de 6,5 litros, el dispositivo está orientado a familias o a quienes buscan preparar varias porciones en una sola tanda. Su interior está fabricado en acero inoxidable 304, mientras que la cesta cuenta con un recubrimiento antiadherente sin flúor que facilita la limpieza. Incluye también una rejilla de doble nivel para cocinar distintos alimentos al mismo tiempo.

Uno de los elementos diferenciadores es su integración con el ecosistema digital de Xiaomi. A través de su plataforma de conectividad, los usuarios pueden controlar el equipo desde el celular, acceder a más de 100 recetas en la nube y ajustar parámetros de cocción de forma remota. Esta conectividad busca simplificar el uso diario y ampliar las opciones para quienes no tienen experiencia en la cocina.

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El lanzamiento se realizó inicialmente en China con un precio de 749 yuanes, cerca de 94 euros al cambio. Por ahora no hay confirmación oficial sobre su llegada a otros mercados, aunque el interés por este tipo de dispositivos multifunción ha crecido en los últimos años, impulsado por la necesidad de optimizar espacios y reducir el número de electrodomésticos en el hogar.

La propuesta de Xiaomi apunta a una tendencia clara: equipos más versátiles, conectados y orientados a una cocina práctica. En un solo aparato, la marca reúne funciones que antes requerían varios dispositivos, lo que podría marcar el camino para futuros desarrollos en el sector.

Se trata de un utensilio bastante útil llamado ‘Cookit’. Esta es una herramienta novedosa que fue pensada para aquellas personas que sufren de problemas cardiacos crónicos. Esto, con el objetivo de ayudarlas a que puedan medir los niveles de sal en los alimentos de manera más fácil.

‘Cookit’ aunque tiene un aspecto y funciones similares a una espátula usada para cocinar, tiene una batería adicional de tamaño modesto en la parte superior. Esta es la encargada de darle vida al implemento de cocina y de gestionar la conexión entre el utensilio y el dispositivo de medición.

Esta herramienta cuenta con tres sensores en la parte inferior que permiten medir la cantidad de sodio y la temperatura de los alimentos. Esto, acompañado de ‘Do change’, una aplicación que se suma a los inventos de la compañía que hacen de este prototipo algo funcional. La app es la encargada de monitorear la comida a través de un dispositivo. Únicamente debe sincronizarse con la espátula y empezar a cocinar.

Tecnología que invade la cocina 

Lo práctico de esta combinación es que no se requieren elementos especializados para su uso. Así, simplemente debes contar con tu ‘cookit’, un celular y/o una tableta para que puedas regular en tiempo real la cantidad de sal usada en tus alimentos.

Este prototipo recibió el año pasado el premio ‘Innovation Radar Forum 2017’ siendo elegido por el público que asistió a los galardones. La premiación es promovida por la Comisión Europea para reconocer la innovación tecnológica de compañías grandes y pequeñas.

Imagen: ENTER.CO

Dylan’s Candy Bar es una cadena de dulces, postres y objetos hechos con dulces personalizados en Estados Unidos. Para hacer un avance tecnológico de la usual torta con mensajes en crema, la compañía lanzó hoy viernes un servicio de gomitas personalizadas impresas en 3D, según Popular Science. 

La máquina llamada Magic Candy Factory, es una impresora 3D que crea dulces de goma a tu gusto. Puedes elegir entre más de 100 diseños y escribir mensajes o felicitaciones. Además hay ocho sabores y colores para variedad.

La Magic Candy Factory usa tecnologías de impresión 3D llamada ‘fused deposition modeling’ que se implementa para modelos, prototipos y fábricas. Esta técnica funciona adicionando capas de un material para formar el objeto deseado. En este caso, la máquina toma la materia prima de las gomitas y la imprime de la forma deseada. Las gomitas son veganas, porque no tiene gelatina: están hechas de frutas y extractos vegetales. El proceso dura solo 10 minutos, de los cuales de tres a cinco son de la impresión. Cada impresión cuesta 20 dólares.

Ya que aún no tenemos esta impresora de dulces en Colombia, por ahora podemos disfrutar viendo cómo se imprimen estas gomitas tecnológicas en este video.

Imagen: captura de pantalla. 

Si eras de los que se quedaba pegado al horno a ver cómo se hacían las galletas, este juguete es para ti. June es un horno ‘inteligente’ diseñado por extrabajadores de Google, Apple y GoPro. El dispositivo está equipado con cámara y Wi-Fi para que lo puedas controlar a distancia por medio de una aplicación para iOS. que te permite ver en vivo cómo se cocina tu comida.

Según reportó TechCrunch, este horno inteligente está disponible para preórdenes desde junio del año pasado, y cuesta 1.500 dólares. 

A través de una publicación el pasado viernes, la startup informó que tenía planeado comenzar los envíos de June en el segundo trimestre de este año, pero hubo inconvenientes en la manufactura. Además se decidió agregarle algunas mejoras a última hora, así que se retrasó la fecha de lanzamiento, que ahora será cerca a Navidad. Adicionalmente, se ofreció una devolución de dinero para aquellas personas que hicieron preorden y que no están dispuestas a esperar la nueva fecha de envíos.

El horno inteligente tiene una cámara en su interior y un procesador Nvidia Tegra, según informó Cnet. Además es pequeño, casi del mismo tamaño de un horno tostador. Su principal virtud es que puede reconocer la comida cuando se mete en el horno, con el fin de recomendar las configuraciones apropiadas para su cocción. Por ejemplo, si reconoce que metiste una lasaña, el dispositivo configura el tiempo y la temperatura adecuada para lograr el punto perfecto de ese plato en específico.

Además de grabar el video de la cocción, la aplicación del horno también te envía notificaciones cuando el plato esté listo, e incluso puedes cambiar las configuraciones del horno a distancia. Incluso, el horno tiene una aplicación que te da la opción de publicar en tus redes sociales un video de intervalos de cómo se cocinó tu plato.

Imagen: captura de pantalla (vía JuneOven).